茶在塔吉克斯坦是一種很重要的飲料。任何時候都不可缺少：日常生活中、高層官員的正式活動中、商務談判或家庭聚會中，茶無處不在。

茶道——是一個不能著急的過程，每一個步驟都很重要。老一輩的人認為，只有這樣，才能享受到真正的茶香，品出茶的本質(zhì)特性。順便說一句，在中亞這種大陸性氣候強烈的地區(qū)，喝茶，尤其是綠茶，是很有幫助的。夏天讓你涼爽，冬天讓你溫暖。

塔吉克斯坦人愿意去當?shù)氐牟桊^喝茶，他們在那里可以聊天、休息、分享八卦，吃早飯和午飯，以及討論社會問題和世界局勢。

茶館跟茶一樣，是當?shù)厝瞬豢苫蛉钡脑兀怂固谷碎L期以來的公共生活場所主要就在清真寺、集市和茶館。

當?shù)夭钑貍涞奈锛遣鑹?、茶碗和茶幾?/span>

茶館通常的配置是——榻榻米、矮桌、桌布、坐墊。喝茶不受環(huán)境和地域的限制，但中亞地區(qū)茶館的特色是有一個涼臺。

茶道起源于中國，傳播到日本、韓國和其他東方國家。只有最優(yōu)質(zhì)的茶才適合沖飲。喝茶時要保持著愉悅的心情，品嘗人生中的每一口茶。

在塔吉克斯坦任何一餐都可以從茶開始。他們把綠茶叫做“чои кабуд”，奶茶叫做“ширчой”。

泡茶和給客人倒茶是男人的特權(quán)，在家里的話就是男主人倒茶。而在茶館中，就是服務員倒茶。

如果家里有新娘，那么她要負責給客人泡茶倒茶，為表示敬意，需要右手遞碗，左手放在胸前低頭鞠躬。

茶在小茶壺里泡好后倒入小茶碗。

傳統(tǒng)的待客方式是，越尊貴的客人，給他倒的茶越少。因為客人會要求主人再次續(xù)杯，續(xù)杯的次數(shù)越多就越表示對這家人的尊敬。

如果茶碗里還剩一點茶，那么主人會將其倒出再添上新茶。

塔吉克斯坦人也有喝茶的禁忌，比如，不能空腹喝茶，會傷胃，不能喝熱茶，會燙嘴。不要喝涼茶，不要喝濃茶，也不能喝隔夜茶。

當然，不管怎樣，在喝茶時，還是要高高興興地喝，認認真真地品。

來源：絲路新觀察公眾號